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秋高氣爽時節有機會參與新北市經濟發展局的三鶯樹感動小人物之旅,,來到拜訪三峽以當地獨有的「青心柑仔種」(小葉種茶樹)翁銘志老闆的茶園,老板至今仍遵循古法來製作茶葉,老闆解說採茶的阿姨他們只取最鮮嫩芽「一心二葉」以大清晨時間採葉,讓茶葉的茶菁保持新鮮香氣。

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翁老板說自己的阿公在日據時代就在三峽竹崙製茶、賣茶,他的伯父、爸爸跟著接手做茶,他退伍後便在自己的茶行幫忙,跟著爸爸學習製茶的技術,他跟妻子承接家業也算是製茶的第三代子弟了。在他努力的耕耘下26歲就得到三峽製茶王大賽的包種茶王特等獎的肯定。

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茶葉的從採菁、萎凋、殺菁、揉捻、烘乾製作過程中,作茶要考量季節溫度不同來拿捏的時間長短,製茶非常辛苦現在年輕人願意苗茶農愈來愈少,

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翁老板說以往三峽附近茶農三千戶以上,現在大概只剩下兩百人左右,翁老板及老板娘在老茶廠中,堅持傳承家族產業與維繫產業的使命。

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大家有機會來三峽遊玩時,歡迎來竹崙地區品嚐三峽「青心柑仔種」茶種的碧螺春與蜜香紅茶雙鮮茶^^~~。

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有福製茶廠

新北市三峽區竹崙路87號
TEL:02-26681230

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